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Gluten de blé vital utilisé dans les aliments

- May 14, 2018 -

Type: Améliorant

Ressource: Naturel

Protéine: Min. 82%

Apparence: Poudre jaune pâle

Odeur: Aucune odeur particulière

Goût: Neutre

Finesse: Min. 95% en 100mesh

Humidité: Max. 9%

Cendres (sec): Max. 1,0%

Taux d'absorption d'eau: Min. 150%

Marque de commerce: Lianyi

Spécifications: GB, ISO

Origine: Chine

Code SH: 11090000


Description du produit


Le gluten de blé est une alternative aux substituts de viande à base de soja tels que le tofu. Certains types de gluten de froment ont une texture moelleuse et / ou filandreuse plus semblable à celle de la viande que la plupart des autres substituts. Le gluten de blé est souvent utilisé à la place de la viande dans les cuisines asiatiques, végétariennes, bouddhistes et macrobiotiques. Canard simulé est une utilisation commune pour le gluten de blé.


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