Le xylitol est un édulcorant polyol naturel à 5 carbones. On le trouve dans les fruits et les légumes, et il est même produit par le corps humain lui-même. Il peut absorber la chaleur lorsqu'il est dissous dans l'eau, avec une fonction d'absorption de l'humidité, et une diarrhée transitoire peut être induite lorsqu'il est pris de façon excessive. Le produit peut également traiter la constipation.

Fonction Xylitol

Le xylitol est le plus doux de tous les polyols. Il est aussi sucré que le saccharose, n'a aucun arrière-goût et est sûr pour les diabétiques. Le xylitol contient 40% moins de calories que le sucre et, pour cette raison, une valeur calorique de 2,4 kcal / g est acceptée pour l'étiquetage nutritionnel dans l'UE et aux États-Unis.
Dans les applications cristallines, il procure un effet de refroidissement naturel agréable, supérieur à celui de tout autre polyol.
C'est le seul édulcorant à présenter à la fois des effets anti-caries passifs et actifs.
Application: foodscalorie libre chewing gumconfectioneryoral produits d'hygiène (rince-bouche et dentifrice) pharmaceutiques cosmétiques